肉末辣豆腐

肉末辣豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切小块，锅注水烧开后下一茶匙盐，花生油，然后轻轻地倒下豆腐焯水

2. 第2步.

   猪肉剁成肉末，小葱切葱花，小米椒和蒜拍烂剁碎备用

3. 第3步.

   焯好的豆腐轻轻捞起装盘备用

4. 第4步.

   热锅注油，下肉末划散炒香，调入蒜蓉，一汤匙豆瓣酱，炒出红油后把豆腐下锅，轻轻和肉未炒匀，然后倒入浸至食材三分二的开水，调入适量鸡精，盐（少下，豆瓣酱味咸），生抽，白糖炒匀，煮开后焖一会，然后洒入葱花，根据汤汁余量调入适合淀粉水（不用调太多，太多会变稠了）即可

5. 第5步.

   最后洒上葱花点缀～