#酱牛肉#

#酱牛肉#的做法步骤

1. 第1步.

   冷水下锅，下姜块，煮10分钟牛肉（牛肉一斤分成2大块，不要切小） （汤留下）

2. 第2步.

   牛肉捞出，沙锅底部铺上葱姜蒜，码上牛肉，下花椒，八角，桂角，香叶，香草，黑椒，冰糖，白酒，酱油，还有倒入刚才煮牛肉的汤。汤汁与牛肉齐平，不够可加水。

3. 第3步.

   小火煮大概1小时左右，汤汁收得差不多了，牛肉捞出，卤汁待凉后，放入冰箱冷冻，下次也继续使用。

4. 第4步.

   酱牛肉放冰箱冷藏后，肉质更好，更容易切薄片，

5. 第5步.

   看，非常棒哦。

6. 第6步.

   调个酱汁，吃起来更爽口。 酱汁：蒜末、葱末、一点点糖、生抽、白醋，淋上一点热油