豆腐切块,煎锅炸金黄,切的不要太薄,不容易翻面。
稍微有点硬度了就可以出锅晾一下控一下油啦
这步没有拍图,茄子切薄一点,然后喜欢酸的可以放点点西红柿。调料都放进去。感觉茄子炒的差不多了再加入豆腐一起翻炒入味。
最后盛盘~放了一点点绿豆和培根做装饰。有肉末炒的时候放肉末也可以,味道更好~