土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡或是笨鸡，走地鸡。
农家自养的土鸡，其肉质不是一般的鲜美，煮出来的鸡汤鲜掉眉毛，这可不一般饲料养的鸡可以比批的。
今天的鸡是妈妈杀好拿来的土鸡，香菇是亲戚给的自家种的香菇其香味肉质比买来的好吃100倍，我第一次吃到这么好的香菇。
今天用到这么多好料煮出来的鸡汤，可以说好吃得不得了，这日子过得太美了。
土鸡、粉丝、节瓜、香菇泡发
粉丝放水中泡
泡软后捞出沥水
土鸡砍块、节瓜去皮切厚片
香菇连泡的水与土鸡一起倒锅中，加上2L的水煮
香菇鸡汤大火煮开，转小火煮半小时煮出味
把节瓜倒下鸡汤中
盖上锅盖煮
5分钟内节瓜煮好
把粉丝放下
搅动几下，加盐调味即可开火
好料煮好汤，香菇很香、土鸡很鲜美，煮好后只需加少许盐调味即可。
粉丝很容易熟的，泡软后在最后放下去拌匀调味即可出锅，等待汤凉至适合食的时候，粉丝早就熟了。
九零农场采用传统农家散养+现代科学管理方法饲养土鸡；不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山溪水的原生态走地鸡。微信（azgm66）