酱牛肉（电饭锅版）

酱牛肉（电饭锅版）的做法步骤

1. 第1步.

   化冻牛腱

2. 第2步.

   去筋，切段，洗净，滤干

3. 第3步.

   用牙签在牛肉上戳洞，以保证酱料入味

4. 第4步.

   放入葱，姜，蒜，料酒，老抽，生抽，黄豆酱，用手抹匀，腌制两个小时

5. 第5步.

   锅中放入冷水，把腌制的牛肉包括酱料倒入锅中，再加入葱段，大料粉，五香粉，冰糖，煮沸、去沫

6. 第6步.

   捞出牛肉放入电饭锅中，加入部分汤，不建议太多，炖煮60分钟

7. 第7步.

   汤和肉分开起锅，晾凉切片即可

8. 第8步.

   顺带把部分酱牛肉，放入烤箱180度烘烤，正面15分钟，反面20分钟