番茄胡萝卜香肠意粉

番茄胡萝卜香肠意粉的做法
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番茄胡萝卜香肠意粉的食材和调料

番茄3只
橄榄油适量
白洋1/4颗
2瓣
台湾育青肠(原味)1根
牛奶100ml
4块
意粉1人量
海盐适量
胡萝卜1根
马苏里奶酪1片

番茄胡萝卜香肠意粉的做法步骤

  1. 第1步.

    香肠切丁、胡萝卜切薄片、大蒜切片、洋葱切末,番茄去皮后切滚刀小块,备用。

  2. 第2步.

    热锅加入橄榄油,依次放入蒜片、洋葱末、香肠丁、胡萝卜薄片,翻炒至胡萝卜变软变黄,盛出备用。

  3. 第3步.

    在锅中底油中再加少量橄榄油,烧热后将番茄倒入,加入4块冰糖,翻炒成泥。

  4. 第4步.

    将之前盛出的食材倒回锅中,与番茄泥一起翻炒均匀后,加入牛奶,中火炖煮。

  5. 第5步.

    加海盐调味,放入奶酪片,关火,翻搅酱汁使奶酪融化并均匀分布。

  6. 第6步.

    按包装上的时间煮好意粉,煮时加少许盐

  7. 第7步.番茄胡萝卜香肠意粉的做法步骤 第7步

    沥干意面中的水,装盘,将酱汁倒在意面上,拌匀即可。

小贴士

切洋葱时不要过水,只能一边哭一边切;
胡萝卜片越薄,炒软时间越短,口感越好;
如果番茄水分不足,炒成泥后过于浓稠,炖煮时可以适量加水;
番茄去皮,有很多办法,可以百度。

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