爆炒虾球

爆炒虾球的做法步骤

1. 第1步.

   龙虾用刷子洗干净，去头，去黄，爪子根据各人喜好选择去留。 蒜头捣成泥或切成丁，淀粉加水备用。

2. 第2步.

   起锅热油，放入虾球进行油炸，炸至虾球通红即可。

3. 第3步.

   留下三分之一的油，放入蒜泥干辣椒花椒生姜爆香，放入炸好的虾球爆炒，现在就可以放调料了，我是把调料备好直接倒进去翻炒。

4. 第4步.

   放一点点水以防粘锅，最后放淀粉勾芡一下就好啦。