樱花芝士蛋糕

樱花芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奥利奥饼干用料理机打成粉状后，加入黄油，搅拌均匀并压实，先放冰箱冷藏

2. 第2步.

   在奶锅中放入牛奶，淡奶油及糖使其溶解

3. 第3步.

   奶油奶酪软化后打发至顺滑

4. 第4步.

   把放凉后的步骤2，加少许于奶油奶酪中搅拌均匀，每次添加一部分，充分搅拌均匀后再重复此步骤直至全部加入。

5. 第5步.

   提前用冷水泡软3片吉利丁片，并隔水融化后，加入奶油奶酪混合液中，搅拌均匀

6. 第6步.

   往压实好的奥利奥里缓缓加入奶油奶酪的混合液，并放入冰箱冷藏4小时以上

7. 第7步.

   雪碧提前放气，樱花提前泡开（中途需多次换水）

8. 第8步.

   把剩余的半片吉利丁片泡软并隔水融化后，加入雪碧与樱花的混合液中，做镜面装饰

9. 第9步.

   樱花用牙签慢慢挑开，镜面需静止一会才能放入冰箱，防止樱花跑动！