香兰朗姆椰香蔓越莓桃山月饼

香兰朗姆椰香蔓越莓桃山月饼的做法步骤

1. 第1步.

   桃山皮加入两滴香兰精或在炒豆沙的时候加入50g的鲜榨香兰叶汁（桃山皮的方子在我的菜谱榛子摩卡桃山月饼里可以找到）

2. 第2步.

   椰蓉用锅小火炒出香味 颜色变黄即可出锅（或者烤箱170度 烤5分钟）

3. 第3步.

   锅里加入黄油、椰浆、细砂糖、玉米淀粉、朗姆酒用铲搅拌均匀小火加热 一边加热一边把锅底的椰浆铲起来防止粘锅

4. 第4步.

   待椰浆炒至上图凝结状态就可以倒入炒好的椰蓉和蔓越莓（蔓越莓最好切碎一下）继续翻炒

5. 第5步.

   炒至蔓越莓和椰蓉完全融入馅里 馅结成团不粘锅即可关火（馅不要炒太干不然很难捏成团）

6. 第6步.

   50g的月饼模取25g的馅和25g的桃山皮包起来 月饼模刷一层薄薄的油压模 烤箱预热170度 转160度烤12分钟（没有烤箱的话就可以直接食用 烤箱可以使月饼更香定型更好）

7. 第7步.

   烤好后的月饼表皮会有点硬 放凉后用碟子装起来（碟子底下最好先包一层保鲜膜防止月饼底粘碟子）用保鲜膜包好回油1-2天 回油期间皮会出油很厉害会变得比较粘手千万不要碰 给点耐心哦回油后的月饼色泽会更加漂亮吃起来也会很润哦