李子蛋糕

李子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将400g普通面粉和4g酵母粉混合

2. 第2步.

   小奶锅中火加热牛奶和黄油，加适量砂糖，不需要让黄油全部融化，只需软化就好。温度保持体温就好，不然之后会把酵母都杀死啦！

3. 第3步.

   将加热好的牛奶、黄油、砂糖混合物加入面粉中，用电动搅拌器搅拌

4. 第4步.

   搅拌到这样就可以啦，然后用手整形成面团，静止20分钟

5. 第5步.

   等待的时间洗干净李子，去核，分割成四瓣，但不要切断

6. 第6步.

   20分钟后，用擀面杖将面团擀开，放在模具上

7. 第7步.

   先撒一层杏仁片，然后将李子放置到蛋糕底上，中间可以放一点别的水果，摆成花型。这里我们用了苹果。（德国人真的一年四季吃苹果……）最后将肉桂糖(Zimtzucker)撒在最上面。

8. 第8步.

   烤箱预热165度，烘烤30分钟。（我家是大烤箱，大家根据自己家烤箱的情况调整）最后5分钟将温度调到180度上色。