法式奶酪月饼--附奶油奶酪保存小窍门

法式奶酪月饼--附奶油奶酪保存小窍门的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化打至颜色略偏白后加入30g白砂糖继续打至混合

2. 第2步.

   先加入一个蛋黄打至顺滑

3. 第3步.

   再加一个蛋黄打至顺滑

4. 第4步.

   再加入回温的奶油+糖粉打至顺滑，因为低温奶油跟大量一次性液体倒入都可能会造成水油分离哦

5. 第5步.

   筛入低粉拌匀

6. 第6步.

   拌至无干粉即可

7. 第7步.

   放入裱花袋，杯底杯壁挤好用勺子抹好，大概五-六成高，因为烤的时候会涨所以不能太满

8. 第8步.

   馅料部分：kiri奶酪回温加入蛋黄1个、糖粉20g、柠檬汁5g打均匀，告诉你个秘密哦 奶油奶酪是可以冷冻的，破壁机打一下很快就顺滑了

9. 第9步.

   杯子加入内馅，表面再盖上饼皮表面涂上蛋液，还可以用叉子划出纹路

10. 第10步.

    175度预热烤20分钟左右，表面金黄即可

11. 第11步.

    完成

12. 第12步.

    完成