第一次知道冰糖炖柠檬，是在我的婚礼后，婚礼的当天在发烧，所有的事情都手忙脚乱，朋友送的礼物都放在一旁，无暇顾及。在整理礼物的时候，发现了一罐冰糖炖柠檬，这是我的好姐妹送我的，她说对我好，加上老公是老师，对他嗓子好。虽然这不是什么特别贵重的礼物，但是我觉得它包含了姐妹的真心，让我特别地感动，那是一种，带着爱的味道。
柠檬要挑比较熟的，皮薄一些，苦味少的。用盐搓一下，洗干净。
柠檬头部跟尾部切除。
把剩下的柠檬切成薄片。
把切好的柠檬片均匀地铺在炖盅底部。
面上撒上黄冰糖。
无需加水，用电炖盅隔水炖六到八小时。此时，黄冰糖已融化，形成琥珀色的糖浆，柠檬也已经炖烂，与糖浆混在一起。
呆放凉后装入罐中，放冰箱中储存。
吃的时候勺几勺，加一点柠檬片，用温水兑开。
根据个人口味进行调节，有清润嗓子的功效。