莲子糕

莲子糕的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜莲子去芯洗净，加少许水，隔水用高压锅压15-20分钟，沥水，捣成泥。

2. 第2步.

   加炼乳、白糖，搅匀。

3. 第3步.

   面粉过筛，炒熟，加入莲泥和匀。

4. 第4步.

   黄油入不粘锅化好，将莲泥放入，小火炒至油充分吸收，泥至糯状。

5. 第5步.

   依个人喜好加蜂蜜，泥和匀。

6. 第6步.

   凉后，放入模具，压制成型。