【山姆厨房】牛肝菌香肠煮鹰嘴豆

【山姆厨房】牛肝菌香肠煮鹰嘴豆的做法步骤

1. 第1步.

   干的菌类都比新鲜的要更香。

2. 第2步.

   牛肝菌泡发4小时以上。

3. 第3步.

   香肠是朋友从西班牙带回来的，说适合合豆类一起煮，正好有之前煮熟保存的鹰嘴豆。

4. 第4步.

   香肠切厚片。

5. 第5步.

   平底锅干锅小火煎香肠直到出油，两面煎到微焦。

6. 第6步.

   倒入牛肝菌翻炒均匀，然后加泡牛肝菌的水没过食材2/3，加酱油和米酒，大火煮开后转小火煮30分钟。

7. 第7步.

   煮到水还剩一点点的时候倒入鹰嘴豆，翻炒均匀后转大火收汁即可。