自制小宽面

自制小宽面的做法步骤

1. 第1步.

   盐放入水中融化，高筋面粉和低筋面粉混合均匀，倒入盐水，打入鸡蛋，刚开始很干，貌似絮状

2. 第2步.

   厨师机继续揉面，面团慢慢变成块状

3. 第3步.

   坚持揉面，直至光滑的面团，装保鲜袋，放冰箱冷藏一晚

4. 第4步.

   面团从冰箱取出静置1个小时，用压面机压面

5. 第5步.

   面条机成形

6. 第6步.

   放入煮开的牛肉汤内，煮烂即可

7. 第7步.

   生抽老抽调味，开吃啦