冰皮月饼

冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   混合所有的材料

2. 第2步.

   加入牛奶和油

3. 第3步.

   搅拌到完全没颗粒

4. 第4步.

   冷水上锅蒸熟，大概25分钟

5. 第5步.

   也可以用勺子挖开，看下是否有白色的

6. 第6步.

   蒸好后出锅稍凉会，盖上保鲜膜，避免表面干了

7. 第7步.

   待冰皮料差不多不烫手了，趁温热时揉成细膩光滑

8. 第8步.

   用保鲜膜包上待完全冷却方可用

9. 第9步.

   冷却后的冰皮，需要彩色的此时可以把果粉类的加入冰皮揉匀，然后分割成25g的量

10. 第10步.

    提前把要包的馅分成25g每个

11. 第11步.

    取一个皮包上一个馅(做冰皮需要手粉(糯米粉放锅水提前炒熟）

12. 第12步.

    50g的模具压出造型，每次用都要在模具上刷上薄薄一层手粉，防止粘住

13. 第13步.

    包装