什锦蛋炒饭

什锦蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   把分离的蛋黄倒入米饭里拌匀备用

2. 第2步.

   锅里倒适量油，先把火腿丁放里面，炒出香味，拿出留油

3. 第3步.

   放入蛋清，炒白炒碎，盛出和炒好的火腿丁放一起

4. 第4步.

   放少量油，放胡萝卜丁炒软，之后放入拌好的米饭，把米饭炒散，加入黄瓜丁，翻炒两下(注意:黄瓜丁不宜炒的太熟，要保留黄瓜的清香，解腻)

5. 第5步.

   加盐，白胡椒粉，生抽，一点点鸡精

6. 第6步.

   最后加入炒好的火腿丁，蛋白，撒上香葱，拌匀，关火