M炸鸡翅

M炸鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   首先腌制按照自己口味来，时间长短也是，有的人喜欢前一天晚上腌好放冰箱冷藏，有人喜欢盐多一点提前几个小时腌制就行，重要的是，如果腌制不好，太淡太咸，后面就可以不做了，炸得再好也是浮云……

2. 第2步.

   力度用重度，把腌制好的鸡翅直接拿到面粉里湿裹，不要擦干水份。

3. 第3步.

   裹完

4. 第4步.

   筛粉

5. 第5步.

   浸水

6. 第6步.

   上浆

7. 第7步.

   沥水

8. 第8步.

   力度中轻，不然重了会把浆蹭掉，轻了粉上不牢

9. 第9步.

   裹完

10. 第10步.

    翻抖

11. 第11步.

    筛粉

12. 第12步.

    炸

13. 第13步.

    炸的时候下锅不要翻动，过一分钟可以翻动。油要浸过鸡翅，我的时间是中小火时间。