油闷大虾

油闷大虾的做法步骤

1. 第1步.

   ☘ 大虾五只，洗净切须。

2. 第2步.

   ☘ 切葱、姜、蒜末，备好。

3. 第3步.

   ☘ 锅内倒油，多倒一些，待八成热时放入虾。稍微过油虾变红后捞出。 ☘ 锅内油倒出，仅留少量余油。

4. 第4步.

   ☘ 用刚才的余油炸香蒜末，放半勺糖，一勺盐，加少量番茄酱。

5. 第5步.

   ☘ 倒入大虾，倒一勺料酒，半勺蚝油，适量盐，加葱段、姜片。翻炒。

6. 第6步.

   ☘ 迅速翻炒。

7. 第7步.

   ☘ 关小火，盖上锅盖焖1-2分钟。焖出红油。

8. 第8步.

   ☘ 出锅。味道好极啦😁