女儿不太爱吃肉，更不爱吃辣椒，可我觉得这两样都要吃一点比较好，于是就做了这道菜。制作过程没拍，反正比较简单。
辣椒去蒂，洗净。我这做了一大半才想起拍个照。
肉剁成沫，不粘为佳。剁好后加生抽，生粉，蚝油，盐，水，老抽搅拌均匀。
然后把拌好的肉沫往辣椒里塞，喜欢吃肉就多塞。
热锅起油，油热下灌好肉的辣椒煎，一定要煎出虎皮才好看。煎好后少许敢放点水煮一下就可以出锅啦！
要用薄皮椒，这样辣椒煎好肉也差不多熟了。
