香到骨子里的麻辣香锅---享受自制的快乐！

香到骨子里的麻辣香锅---享受自制的快乐！的做法步骤

1. 第1步.

   葱、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、干辣椒 桂皮、八角、凉姜、白芷、草果。

2. 第2步.

   大重庆火锅底料、这里提醒大家一小块即可炒一锅、喜欢变态辣的可以多放一些。

3. 第3步.

   肉类：虾饺、亲亲肠、甜不辣、鱼丸、虾丸、蟹棒还有三胖最爱的百叶等等。

4. 第4步.

   菜类：土豆片、香菇、小油菜、圆生菜、花菜、等等总之你爱吃的都可以放。

5. 第5步.

   小油菜。

6. 第6步.

   肉类以及不容易熟的菜类先入热水抄一下。

7. 第7步.

   百叶也要记得切成条状，入热水抄一下，切记不要抄太久，入锅即可捞出。

8. 第8步.

   油锅烧热，放入葱、姜、蒜炒香。再入花椒、麻椒、干辣椒、桂皮、八角、凉姜、白芷、草果爆炒。

9. 第9步.

   火锅底料入锅，待底料慢慢炒化，形成辣油锅底，融入调料的香味，味道辣而扑鼻。

10. 第10步.

    肉类入锅，让爆香的锅底充分浸入肉质中。

11. 第11步.

    待锅底料充分浸入肉之中，放入菜类，继续翻炒。

12. 第12步.

    翻炒至荤素混合状，放入适量盐、鸡精等调料。

13. 第13步.

    趁着炒锅的热气，放入香菜、撒上芝麻。

14. 第14步.

    出锅。