小沐式冰皮月饼

小沐式冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   用一个干净无水的大碗装100ml的矿泉水，把冰皮预拌粉倒进去，揉成团

2. 第2步.

   加入12g的白油，继续揉，揉到白油完全吸收为止

3. 第3步.

   面团揉成长条，切开揉成丸子状，大概25g一个

4. 第4步.

   小面团放置排气，馅料也揉成25g一个丸子状

5. 第5步.

   小面团压扁成圆饼状小心包入一个馅料，揉圆滚一圈熟粉放进月饼模一压、出模

6. 第6步.

   出模后就可以即时食用了，放冰箱冷藏后味道更佳！

7. 第7步.

   装盒后晒一个