经过简单处理的果蔬.保留着最大分量的营养.而沙拉是种原汁原味最好的呈现.各种蔬菜.应季水果来一点.再根据膳食均衡的原则搭配一些肉类.配上特调的可口酱汁.不仅是办公室女白领们的最爱.也是时下食客潮人尤其推崇的养生吃法.
5 a day蔬菜搭配法：
每天进食5种生鲜蔬菜水果.分量达400g.可降低患癌率三成至四成.还可减少很多其他疾病.建议人们每天吃红色.黄色.绿色.紫色.白色5种颜色的蔬果制成的沙拉
| 蔬菜 | 各种 |
| 水果 | 各种 |
| 肉类 | 各种 |
| 酱汁 | 随意 |
酸奶： 在缤纷水果丁里倒上一杯原味酸奶.酸酸甜甜风味十足.一口尽是丰富的维生素和益生菌
洋葱沙拉酱汁： 洋葱200g切末.砂糖60g.米醋200g.色拉油250g.盐10g.黑胡椒粉少许.放入干净瓶子搅拌均匀.密封冷藏保存
菠萝柠檬汁： 将菠萝去皮切块榨汁.挤入新鲜的柠檬汁.用锅烧味煮稠.浇入蔬菜盘里.便是最绿色的健康沙拉
黄色系 发挥药效成分：维C和类胡萝卜素 代表蔬菜：南瓜.胡萝卜.红薯.香瓜 代表水果：橘子.桃子.橙子.柿子.杏.菠萝.柠檬 主要功能：预防胃病.保护视力.提高免疫力.强化心血管系统功能
红色系 发挥药效成分：茄红素和花青素 代表蔬菜：甜菜.番茄（煮熟的）.胡萝卜.红辣椒 代表水果：苹果.草莓.西瓜.石榴.樱桃 主要功能：增强记忆力.减轻疲劳和稳定情绪
绿色系 发挥药效成分：叶黄素 代表蔬菜：甘蓝.荠菜.菠菜.卷心菜.芦笋.菜花.豌豆.黄瓜 代表水果：猕猴桃.酸橙.鳄梨.青葡萄.青苹果 主要功能：保护视力.帮助消化.坚固骨髓
白色系 发挥药效成分：蒜素和硒 代表蔬菜：蘑菇.菜花.洋葱.大蒜.生姜 代表水果：香蕉.梨.白桃 主要功能：强化心血管系统功能.降低胆固醇
紫色系 发挥药效成分：花青素和多酚 代表蔬菜：茄子.紫甘蓝 代表水果：葡萄.李子.葡萄干.无花果 主要功能：增强记忆力
TIPS 切2-3片柠檬薄片.放入容器中.并加入热水.每天饮用. 热柠檬水能释放一种苦涩的抗癌物质.冻柠檬水只能补充维生素C. 柠檬具有高度碱性.被认为是很好的治疗各种疾病的药.止咳.化痰.生津健脾.且对人体血液循环.钙吸收有相当大的帮助.其丰富的维生素C.不但能预防癌症.降低胆固醇.还能消除疲劳.增加免疫力.延缓老化.并且能克服糖尿病.高血压.贫血.感冒.骨质疏松等症