榨菜鲜肉月饼

榨菜鲜肉月饼的做法步骤

1. 第1步.

   把以上“1”倒一起做水油皮，和好的面装入保鲜袋；把“2”倒一起做油酥，和好的面同样装入保鲜袋。

2. 第2步.

   做馅料，把调料都放好后筷子顺时针方向转动，分三次加入100g水，一边加一边搅拌，拌好的馅放冰箱保鲜。这样后面包的时候不会很散

3. 第3步.

   揪成40等份……

4. 第4步.

   揪的有点丑，分成40等份，盖保鲜膜静置20分钟

5. 第5步.

   静置后水油皮包油酥

6. 第6步.

   手太油没拍图，偷一张子瑜妈妈的用用。包好擀好后一定要保鲜膜盖好，不然后面会太干，不好收口

7. 第7步.

   用手压成面皮就可以包了，放入烤盘，刷蛋黄液，撒黑芝麻

8. 第8步.

   烤箱提前预热，200度20分钟，倒数第二层，20分钟后往上挪一层，再烤15分钟

9. 第9步.

   好啦好啦……香

10. 第10步.

    酥的掉渣……