小朋友很爱的柚皮糖

小朋友很爱的柚皮糖的做法步骤

1. 第1步.

   柚子用碱、盐分别搓洗干净

2. 第2步.

   开柚子，取一半柚子皮

3. 第3步.

   将皮上的白色肉削去一部分，只保留不到1cm的厚度

4. 第4步.

   切薄片，越薄越好，厚度均匀

5. 第5步.

   放在水里浸泡，水变黄后挤干水，换水浸泡，反复三次左右，直到柚子皮白色部分变成透明

6. 第6步.

   煮一锅盐水，将拧干的柚子皮放进去烫一会，捞出浸冷水，5、6两个步骤都是为了去掉柚子皮的苦涩

7. 第7步.

   取适量水煮开，倒入冰糖化开，水量不易过多，否则不易炒干

8. 第8步.

   倒入拧干水的柚子皮翻炒，使每块柚子皮都浸满冰糖水，一直炒到水干，有糖香味，注意水干后容易糊，要看好

9. 第9步.

   烤盘铺油纸，上下火200度，烤20分钟左右，具体看柚子皮变干的情况，中间要拿出进行翻面，以免烤焦

10. 第10步.

    10、 放凉装瓶。今年做的比去年成功，吃完嘴巴不会麻麻的。