牛奶、淡奶油、植物油、砂糖在碗中搅拌均匀至砂糖溶化。
三种粉类过筛，倒入液体中搅拌成稀面糊。
稀面糊过筛2次，使面糊质地细腻，消除小的面疙瘩。
在碗上盖好保鲜膜，静置5分钟左右。
取一个大锅烧水，水开后放入碗，大火隔水蒸20分钟，使面糊蒸熟成月饼外皮。
蒸好的熟面糊用筷子搅拌均匀，也可以戴上一次性塑料手套进行揉搓，使冰皮更顺滑。直至冰皮不烫手为止。
将冰皮分为25克一个，共可以分出12个，搓圆，放在垫了保鲜膜的盘子上，再盖一层保鲜膜，备用。
把内馅分成20克一个，共12个，搓圆备用。
取一个冰皮小团，揉圆再按扁，包上内馅收口，滚圆。
月饼模（50克的模具）中撒少许手粉（防粘），在桌上敲几下磕去多余的粉。放入一颗包好内馅的冰皮球，压制成型。
做好的冰皮月饼盖好保鲜膜，或装保鲜盒密封，放入冰箱冷藏。在三天内吃完。
如果要做彩色皮的月饼，需在第二步的时候，加入染色粉。紫薯粉、草莓粉可加入7克左右；抹茶粉可加入5克左右。
也可以先在月饼模的压片上，用彩色饼皮铺满花纹，然后在放入月饼团压制，做好的月饼就是双色的了。
送人的话，建议用透明月饼托和纸质月饼盒进行包装，材料都可在首富网搞定
手粉即过筛后炒熟的糯米粉，也可以微波炉高火转2分钟。手粉不要放太多，会影响冰皮美观。