备齐所需材料
牛油果去皮去壳 罗勒叶洗净 大蒜拍碎去皮
加入2大勺橄榄油、盐、现磨黑胡椒、100ml牛奶，放入料理机搅拌成糊状
水烧开，放入意面煮10分钟
意面煮熟后，过2次冷水沥干，放少许橄榄油搅拌备用
热锅入油（橄榄油或者黄油），煎香蒜泥，杏鲍菇切成颗粒状，跟什锦一起入锅翻炒。翻炒5分钟后，加小半碗水，大火烧干收汁起锅。
将意面、牛油果酱汁、什锦、适量盐一起搅拌均匀，装盘后撒上现磨黑胡椒和芝士粉。
稍作装饰，摆拍完毕，来吃啦～～～
PS：在做牛油果酱汁的时候，我加了6颗腰果，稍微搅拌，打成颗粒状，吃意面的时候口感更好。没有腰果，其他坚果也是可以的。