今晚想吃清淡,家里冰箱还有一圈冬瓜,脑壳一转,炒个冬瓜片吧,后来削皮的时候觉得炒冬瓜太俗气,加点虾米,有肉就不俗气啦~~~
冬瓜切薄片,或者冬瓜条,入锅加水加盐煮熟
将煮熟的冬瓜捞起沥干水
芡粉兑水入锅搅拌开,加一点猪油,将芡水兑开
加入虾米,放少许盐,煮开(因为宝贝要吃,所以没有加鸡精味精之类的调味品)
将煮好的芡水一并淋在煮熟的冬瓜上,撒几粒枸杞增色,出锅!
这道菜没有用油炒,所以厨房今晚太干净了