蟹肉饺子

蟹肉饺子的做法步骤

1. 第1步.

   和面。稍软些。我喜欢饺子面软些。这样包出来的饺子煮好透明的。

2. 第2步.

   蟹肉需要提前拆好。拆的时候蟹肉蟹膏分开放。我拆了七只，大概用了五只。剩下的留着炒鸡蛋吧

3. 第3步.

   拌馅：黑猪肉打糜后加花椒水打成出粘性的肉糜，加酱油、米酒、香油、盐调味。然后加入撕碎的蟹肉。再加生鸡蛋一颗拌匀。炒好的鸡蛋碎、切丁的香菇、打碎的黑木耳、切碎的韭菜和香葱依次加入。包之前再加盐和香油调味。

4. 第4步.

   包成饺子就OK了

5. 第5步.

   很鲜香。除了拆蟹麻烦些。不过为了美味，麻烦也值得