三鲜伊面

三鲜伊面的做法
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三鲜伊面的做法说明

最近这一年多开始喜欢吃汤面了,在尝变外面餐馆的各式汤面,却没有吃到满意的,就自己试着做了这碗面,每次吃完都可以和汤一起喝光光,那种美味,写着我都馋了。

三鲜伊面的食材和调料

1.香菜2颗
2.虾米少许
3.木耳2朵
4.红萝卜少许
5.豆腐少许
6.香菇1朵
7.土豆少许
8.少许
9.西红柿半个
10.面条一人份
11.调料:白胡椒粉,花椒面,老抽,生抽,精,醋,,香油,盐少许

三鲜伊面的做法步骤

  1. 第1步.三鲜伊面的做法步骤 第1步

    材料洗净,木耳切丝,香菜切沫,其余材料切小丁,豆腐切好后放少许盐用开水烫2分钟,土豆丁洗去淀粉,备用

  2. 第2步.

    热锅凉油,油热后葱花、土豆、香菇,红萝卜入锅翻炒,放少许十三香(别的调料粉也可以),老抽,炒香后,加开水煮开后,加入适量和盐其余材料煮2~3分钟。

  3. 第3步.

    在煮菜的空隙,碗里放香菜、虾米、白胡椒粉,花椒粉,鸡精,生抽,(喜欢酸的可以放少许醋),香油。

  4. 第4步.

    锅里菜煮好后连汤一起倒入刚调好的碗里,炒菜锅加开水。

  5. 第5步.三鲜伊面的做法步骤 第5步

    水开后,下入面条,面条煮三开(具体根据情况),捞入汤碗内,香喷喷的三鲜面就好了😁。

小贴士

喜欢吃辣的这个面也可以做成香辣的,在炒葱花土豆香菇红萝卜的时候一同放入干辣椒面,其他步骤不变。

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