柠檬味酸，含有丰富的维生素c，能止痰化咳，生津健脾。果肉中含有的有机酸、柠檬酸及高度碱性，对促进肌肤的新层代谢延缓衰老及抑制色素沉着也十分有效。用来腌制柠檬的老冰糖和蜂蜜，能够养阴生津，润肺止咳。
这样做出来的一杯蜂蜜柠檬茶，从内可以润肺止咳，从外还可以美白肌肤，一举两得。
先把柠檬放入盐水中浸泡30分钟，再放入清水进行仔细的清洗，把最表面的蜡质洗掉。
清洗干净的柠檬刮皮，去掉苦味的白瓤，细细的柠檬果皮保留了生津解暑，开胃醒脾的功效。
把果肉薄薄的切成片放入容器中，大块的老冰糖敲碎铺放在柠檬片上，腌制30分钟。在这个过程中，冰糖慢慢开始化水，甜蜜的汁液顺着缝隙滴落在柠檬薄片上，酸和甜缠绕在一起。
腌制好的柠檬片放入锅内，用大火烧开，柠檬和冰糖混合的汁水开始沸腾，不断冒泡，空气里开始弥漫着着柠檬独特的清新。尔后把大火转为小火，让小火慢慢熬煮30分钟，直到汁水变的浓稠。放凉冷却，再倒入槐花蜜细细搅拌均匀，装瓶。
食用方法：
1.每次挖取两三勺，用温水冲泡
2.可当作果酱，直接抹在面包片上