从小父母就种人参，人参的很大一部分收入都用来供养我们读书生活！因此对人参有种特殊情缘。自己家是种人参的， 所以也特别关注人参的各种美食 ，今天亲手做了一道人参乌鸡汤 。
先将鸡刨开，洗净！备用 这个不用细说啦！
将鲜人参洗净，将带土人参用水浸泡1到2个小时，这样比较好清洗。将浸泡好的人参用硬毛刷子大致刷洗一边，之后再准备一个牙刷，把人参难清洗的地方用牙刷一点点刷干净！然后切片备用即可。
用锅将水烧开，放入鸡烧开，去表面的血渍，把鸡到出来冲洗干净备用。
将鲜人参 枸杞 红枣 葱 姜 鸡一起放入砂锅内，大火烧开，转至小火炖。两个小时即可，加入盐鸡精调味！出锅啦！
人参鸡汤是食补佳品 ，女人喝了极好，补气血！安神定志，提高免疫力等！感冒者不宜食人参！