酥皮金沙奶黄流心月

酥皮金沙奶黄流心月的做法

15人浏览0人收藏LohasQueen

酥皮金沙奶黄流心月的做法说明

靓妈给熬了一大锅的猪油。本来今年中秋节只做苏式小月的，但这几天哥哥嚷着要我做个网红——酥皮金沙奶黄流心月给他吃。
按着网上的配方和自己的习惯，做了这款，也上来得瑟一下下。

酥皮金沙奶黄流心月的食材和调料

流心馅料：
黄油	40
砂糖	43
咸蛋黄	60
吉士粉	4
奶粉	40
淡奶油	34
黑白淡奶	34
金沙奶黄馅：	625
酥皮：
黄油	130
糖	67
蛋液	22
黑白淡奶	25
低粉	250
吉士粉	17

酥皮金沙奶黄流心月的做法步骤

第1步.
流心馅：分成10g一小剂，冻硬。金沙奶黄馅：分成25g一小剂，冷藏。酥皮：分成30g一小剂，松弛。烘烤：中层，230度预热，表面喷水，刷蛋液，烤7-8分钟。

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