秋季限定金姑娘生日奶油蛋糕

秋季限定金姑娘生日奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   我用烟囱模做的可可大理石戚风，配方可以参考小至的可可戚风做法，8寸模需增至5蛋。配方很经典，脱模也很完美，个人感觉偏甜了些，可适当减糖。

2. 第2步.

   糖粉加入淡奶油中开始打发。电动打发到差不多就改用手动的，怕打过头。总统牌确实好吃，而且经得起久放。

3. 第3步.

   蛋糕不一定分层，把打发好的奶油涂抹在蛋糕表面。抹平，抹奶油还是需要一些视频的学习和实践操作，但也不必苛求完美。装饰蛋糕有千千万万种方法，真正的乐趣在于创意，而非奶油抹面的超级平整。 取若干青、紫葡萄，按图片花纹用小刀从中间剖开，做成小花造型错落地置于蛋糕中间。

4. 第4步.

   小花嘴奶油造型。

5. 第5步.

   细节。

6. 第6步.

   小花嘴奶油造型。

7. 第7步.

   把金姑娘的外衣拨开，置于蛋糕边缘。完成！

8. 第8步.

   使用的三个花嘴，都是宜家的一套蛋糕分层裱花工具里的，更换很方便。尺寸比较小，适合做这种小花边。蛋糕表面的花边用的是上面的三叶形花嘴，蛋糕底部的花边用的是左面的锯齿形花嘴，圆形小花嘴做蛋糕侧面的水滴形装饰。