饺子是许多家庭和中国传统节日的主打美食，可是快速剁肉馅的方法却很少有人掌握。一般上班族的主妇为节省时间都是买现成的肉馅，还有的姐妹是用家用绞肉机绞肉。在中秋佳节来临之际，我教大家一个快速剁肉馅的妙招，它的好处是省时省力安全卫生并且剁出的肉馅香，同时剁肉的声音还小，不影响邻居和他人休息，真的妙不可言，为包饺子 馄饨 包子的肉馅制作带来了福音……
买来梅肉洗净备用。
先把整状的肉放到菜板上，呵呵炫富一下下，我家菜板可是铁树的，当年30师去云南轮战带回来的，至今20多年了真棒！
在肉的表面顺着切匀，注意不要切到底部。
之后再横着切也不要切到底，实际就是切了个小菱形块儿。
把肉翻过来同样方法切一遍，最后一遍可以切到底部了。
然后再轻轻剁几下就成了。愿意吃肉块的都不用再剁了！看看多简单，亲 你学会了吗？
调好的馅儿可以包了！
这是茼蒿肉馅饺子！
这是白菜翡翠饺子！
这是菠菜祖母绿！
在厨房和餐桌上，在一饭一菜间，成就着人间烟火！