炒芹菜

炒芹菜的做法步骤

1. 第1步.

   姜切片，芹菜切段，肉切片

2. 第2步.

   烧开水把芹菜放进去焯水

3. 第3步.

   水开了把芹菜倒框子里，过凉水，冰水最好，这样芹菜又脆又好看。

4. 第4步.

   热锅凉油，放姜片，鸡肉，生抽一点，料酒一点，小火炒至鸡肉有些发白。

5. 第5步.

   倒进芹菜，翻炒，视情况加入些热水，或者水分多的不用加，尝着熟了出锅。