【酸菜鱼】

【酸菜鱼】的做法步骤

1. 第1步.

   鲢鱼宰杀清洗干净

2. 第2步.

   去掉鱼鳍，鱼尾废弃，鱼头切下，从中间一开两半，然后切成小块

3. 第3步.

   用腌料包撒在鱼块上拌匀

4. 第4步.

   拌匀后，静止20分钟左右

5. 第5步.

   热锅冷油，油温达到七成热时，放入葱花炝锅，加入酸菜炒至片刻，放入热水适量，加入调料包，大火烧开

6. 第6步.

   放入鱼头，豆腐，开大火煮3分钟左右

7. 第7步.

   加入腌制好的鱼块，再煮3分钟左右

8. 第8步.

   撒上葱、香菜末即可 【酸菜鱼】就做好喽