黑松露炖牛腩【山姆厨房】

黑松露炖牛腩【山姆厨房】的做法

50人浏览0人收藏落音缤纷

黑松露炖牛腩【山姆厨房】的做法说明

中西结合的调味方式，拌饭拌面配面包都是神器耶，还不得不说山姆家这个牛腩的质量真心好！

准备时间：4h
制作时间：2h

黑松露炖牛腩【山姆厨房】的食材和调料

MM澳洲牛腩	500g
云仟味黑松露	一包
口蘑	几个（新鲜的）
红葱菌或牛肝菌	20g（干的）
洋葱	1个
大蒜	4瓣
橄榄油	适量
黄油	20g
红酒	半杯
月桂叶	2片
八角	1个
丁香	2个
盐	适量

黑松露炖牛腩【山姆厨房】的做法步骤

第1步.
牛腩冷藏解冻，使用前取出洗净回温，干菌子提前清水泡发洗净，松露可以不泡

第2步.
这个就是高大上的黑松露啦，冻干技术即使不是松露季也可以随时吃到啦

第3步.
牛腩切寸块，洋葱和大蒜切碎粒

第4步.
平底锅内加入橄榄油和黄油，烧热，将牛腩块煎一下

第5步.
加入洋葱和蒜末翻炒至洋葱金黄，烹入红酒煮开

第6步.
整锅转移至铸铁锅内，加入蘑菇，加入没过牛肉的水，不需要太多，加1勺盐，盖好盖子小火炖煮1.5小时以上即可

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