没有鏊子又手残的人，
做出来的煎饼果子，
面饼从来都是厚的突破天际...
所以索性直接用小米煎饼做饼皮。
效果出乎意料的好呀~
平时单独吃煎饼太练牙口，
这样做成早餐，
健康快手又好吃~
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配料随性就好，爱吃啥裹啥...
不粘平底锅、电饼铛都可以，少量油润一下锅底，放入一张煎饼（叠一叠或者剪一剪以能放入你家锅子为准）
中小火，打入鸡蛋，用铲子推均匀。
这时候就可以乱放啦。比如撒上葱花、盐、黑胡椒、孜然、芝麻粒等各种你喜欢的。
翻面，待鸡蛋那一面熟了，出锅。 可以视个人口味刷个酱（比如甜面酱，韩式辣酱什么的加一点水煮开至稠），或者加点万能老干妈。
放入你喜欢的料码，不管是中式的油条/撒子，还是西式的脆吐司/芝士，或者各种生菜/番茄，随！便！你！ 然后卷一卷就成啦~