麻薯豆沙辣松蛋黄酥

麻薯豆沙辣松蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蒸熟后放保鲜袋用擀面杖碾碎，辣松、蛋黄加适量沙拉酱拌匀，分成10份搓圆放冰箱冷冻备用，豆沙分成10份

2. 第2步.

   麻薯所有材料除黄油外用蛋抽混合均匀后放微波炉高火3分钟左右（看不到液体即可）稍微凉后加入黄油揉匀备用

3. 第3步.

   油皮所有材料放面包机揉面30分钟后放保鲜袋密封醒30分钟以上，油酥材料拌匀放保鲜袋保存

4. 第4步.

   醒面的时候做麻薯辣松蛋黄馅，用豆沙包住肉松馅的一半高度

5. 第5步.

   麻薯馅分成10份，每份包住另一半肉松馅搓圆备用

6. 第6步.

   油皮和油酥分别分成10份，每份油皮包上一个油酥放保鲜袋醒15分钟

7. 第7步.

   第一次擀卷后放保鲜袋中密封醒10分钟

8. 第8步.

   第二次擀卷后再放人保鲜袋密封醒10分钟

9. 第9步.

   两头往中间折叠压扁擀成中间厚四周薄的圆皮

10. 第10步.

    包上麻薯豆沙蛋黄肉松馅，麻薯朝着面皮放，用虎口慢慢收圆捏紧

11. 第11步.

    放人烤盘，刷满蛋黄液，撒上白芝麻（我是为了和蛋黄酥区别开放的白芝麻）预热好的烤箱180度30分钟

12. 第12步.

    趁热食用麻薯可以拉丝的