中秋冰皮月饼

中秋冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   各种馅料和面粉

2. 第2步.

   用糯米粉80克，粘米粉60克，澄粉60克混合

3. 第3步.

   牛奶350ml和15ml色拉油，50克糖粉混合搅拌均匀

4. 第4步.

   倒入混合好的糯米粉 粘米粉 澄粉搅拌均匀

5. 第5步.

   过细筛2次，这样保证口感细腻

6. 第6步.

   盖上保鲜膜静止半小时后，上蒸锅大火蒸25分钟左右，中途用筷子搅拌一次

7. 第7步.

   面从蒸锅中出来，自然凉凉了，就不太粘手了！最后，把适量糯米粉放锅里100克左右，炒几分钟，微微变黄，就是炒熟了。接着用沾适量熟糯米粉和面，就不会粘手啦

8. 第8步.

   用按压磨具，包好馅料后，按压出型！一般40克面团配20克左右馅料，是做60克左右的冰皮月饼

9. 第9步.

   成型后的冰皮月饼，用小盒子在冰箱保鲜室保存6小时以后在吃，口感最佳！一般2天内食用喂最美 糯糯的很好吃！