酥辣鲫鱼

酥辣鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   活鱼处理好之后，冲洗干净，鱼背划开，水擦干，下油锅，油要没过鱼身一半

2. 第2步.

   煎好后，把油倒出，留一点待用

3. 第3步.

   下姜，蒜，花椒，辣椒爆香

4. 第4步.

   加热水，没过鱼，加盐，生抽，老抽，料酒煮开

5. 第5步.

   烧至一半，加糖

6. 第6步.

   烧干起锅。