零失败黄油曲奇

零失败黄油曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油置于室温下半小时以上，直至黄油呈乳霜状，可用刮刀轻松抹开为止

2. 第2步.

   黄油软化后，使用打蛋器最低档稍微打发黄油至变白。 ✳打发时间大约15秒左右，切莫打过头

3. 第3步.

   加入盐、砂糖、蛋黄、香草精 打蛋器开最低档，搅拌两圈至混合均匀即可

4. 第4步.

   杏仁粉过筛 仍然是打蛋器开最低档，搅拌两圈至混合均匀即可

5. 第5步.

   分2次筛入面粉，使用橡皮刮刀轻轻翻拌至面团顺滑

6. 第6步.

   面团完成后用刮刀抹开表面，没有明显颗粒即成

7. 第7步.

   将面糊移至挤花袋中，挤出你喜欢的形状。 这次尝试了菊花形的曲奇，这个方子的量正好挤了11个，如果你做的是单层的曲奇圈，那大约能做20-30个 ✳注意每批曲奇应做成同样大小并在曲奇间预留一些位置

8. 第8步.

   烤箱预热至150℃/300°F，烤30分钟。如果你使用的是小型烤箱，可以将温度适当提高一些 ✳务必保证烤箱预热充足，大约的预热时间在10分钟左右，因烤箱而异

9. 第9步.

   曲奇出炉后，需要静置至冷却，方能变成酥脆的状态，所以别急着吃！

10. 第10步.

    enjoy！