桑葚能滋阴补血，生津润燥。《食疗本草》上写过桑葚：性微寒。食之补五藏，耳目聪明，利关节，和经脉，通血气，益精神。
《随息居饮食谱》说：甘平。滋肝脏，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿，聪耳明目，安魂镇魄。
桑葚打成汁，放锅内小火熬到浓稠
加点红糖，用筷子搅拌，避免糊锅，红糖完全融化后，关火起锅
将桑葚膏装在干净的玻璃里，放入冰箱冷藏
1、有些地方如果没有新鲜桑葚了，也可以用200g桑葚干。把桑葚干撕成小块加水慢慢熬制，收汁熬成稠的膏状就可以了。
2、新鲜桑葚性凉，有些脾胃不好的姑娘吃多了胃疼，所以制作桑葚膏的时候特别加了一些性温的红糖，能够中和桑葚的凉性。
