车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士，也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士，车打芝士极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱，是芝士片与芝士碎的另外一种形态，可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。
| RICOS浓缩车打芝士酱 | 300g |
| 奶油奶酪，切成片 | 120g |
| 厚切的烟熏肉，切碎 | 4片 |
| 硬苹果酒 | 360ml |
| 黄油（2汤匙） | 30g |
| 纯南瓜泥 | 120g |
| 面粉 | 2汤匙 |
| 大蒜切碎 | 1瓣 |
| 第戎芥末 | 1茶匙 |
| 伍斯特沙司 | 1茶匙 |
| 南瓜派香料 | 1茶匙 |
| 食盐 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 苹果片 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
将烟熏肉炒直到变脆，约7分钟。然后用厨房纸吸去多余的油。
锅放入黄油，中火加热熔化。加入面粉和大蒜，边煮边搅拌，约2分钟。加入苹果酒、南瓜泥、芥末、辣酱粉，1 / 2茶匙盐和南瓜派香料，边煮边搅拌约3分钟。
然后加入奶油奶酪和RICOS浓缩车打芝士酱，边煮边搅拌约2分钟即可。
最后撒上烟熏肉粒，再用苹果片或葡萄坚果等点缀即可。
1.南瓜泥做法：南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥即可。
2.这个汤羹没有加入水，所以煮的过程中要边煮边搅拌以免粘锅。
3.RICOS浓缩车打芝士酱颜色金黄，与南瓜煮出来的颜色更是诱人。