土豆可乐饼， 这土豆可乐饼其实跟我们喝的可乐没啥关系。人家是法语音译过来的，其实他是油炸土豆饼来的。这个可乐饼也是超级百搭，随便搭配什么蔬菜之类的都可以呢。小羽私厨。每天一条简单又好吃的视频菜谱。淘宝店铺：小羽私厨。
把土豆切成块，放入锅中煮熟，你可以用一根筷子戳一下，能穿透就可以了。
把胡萝卜丁、玉米粒和青豆放入开水中焯2分钟，捞出来备用。
用叉子把豆块压成土豆泥。
趁热拌入黄油，再放入5克的盐和5克的黑胡椒碎。
再放入焯过水的蔬菜粒，搅拌均匀。这样土豆泥就做好啦。具体加什么蔬菜，你可以根据自己手边有的，随意调整哦。
把拌好的土豆泥团成团，再轻微的压一压，压成偏厚的饼状。
炸锅倒油烧热，大概在180度左右。
油热后，将做好的小土豆饼在面粉里均匀的沾一沾。
再沾一层鸡蛋液。
最后再裹上一层面包糠，土豆饼的饼胚就做好啦。
放入油锅里，炸到土豆饼变得金黄就可以捞出来了。
这样一份可乐饼就做好啦，搭配番茄酱或者泰式甜辣酱，都很好吃呢。
你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。