红烧五花肉

红烧五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净

2. 第2步.

   切自己喜欢的大小

3. 第3步.

   食用油小火炒香料后捞出

4. 第4步.

   炒过香料的油煸炒五花肉

5. 第5步.

   中小火炒糖色

6. 第6步.

   糖色炒好后加入五花肉翻炒均匀

7. 第7步.

   加入开水，生抽老抽，醋和白酒少量，腐乳，葱姜蒜和之前炒过的香料，另外（茴香花椒放到料盒里）。

8. 第8步.

   开锅后中小火盖盖炖肉，中途观察水量，需要中途加几次开水补充汤量。2小时候肉基本软烂，可以加盐调味再炖半小时即可。我这里为了拍肉的照片肉汤没有完全加进来。

9. 第9步.

   豆角摘好后放入肉汤中

10. 第10步.

    肉汤把豆角炖软烂入味后再加入五花肉。防止把已经软烂的五花肉炖没了。

11. 第11步.

    放入肉后加热几分钟就可以吃了。