鲜香微辣，超级下饭，而且做法也是非常简单～
南豆腐切薄方块，沥干多余水分，入锅煎至两面金黄（用不粘锅，不然洗锅子蛮痛苦，还有就是省油，这点很重要～）
豆腐盛出，锅中留少量底油，倒入葱段，小米辣爆香后加入切块的蘑菇翻炒片刻，将豆腐也倒入，放入生抽，白糖，些许盐调味，加入与豆腐齐平的水，盖锅中小火焖煮10分钟左右帮助入味，开盖大火收汁，这就O啦，鲜香微辣，超级下饭哈～
不要用内酯豆腐，没法煎成形，也不要用老豆腐，选择南豆腐口感正正好。
