略微燥热的季节，早就想做一次牛尾汤，可是懒得去菜场，终于痛下决心在淘宝买了新西兰的牛尾。1000g88元。隔天到家，冰袋还没有全部融化。
牛尾巴放在清水中浸泡1-2小时，把血水泡出来。
放入砂锅中，倒满水，加入姜片，倒入料酒，开大火，煮开后转小火，把血沫撇干净，再把姜片捞出来，丢掉。把好多好多的蒜头丢到砂锅，开大火煮，然后转小火煮2-3小时。
煮的汤有一些发白，然后放盐，开吃。盛出一碗，放一些葱提味。清淡，好喝。
