肉沫茄子

肉沫茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子削皮，切成条，放入冷水中泡一会儿。

2. 第2步.

   猪肉切沫，加少许盐，酱油，料酒，生粉。调匀腌会。

3. 第3步.

   姜蒜切沫。 锅入油，放姜蒜沫炒，放肉沫炒，翻炒变色后，放茄条，炒软后放酱油，少许盐，白糖，鸡粉，倒入红青椒丁炒熟后起锅。